塩美味いよね・・!
(´・ω・`)

1 Ikhtiandr ★ :2023/01/15(日) 19:07:16.09ID:wOUI7tPl9
焼き鳥や焼きトンを注文する時、「味付けは塩で」と頼む人もいるのではないだろうか。タレより塩で頼んだほうがなんだか「通」っぽく見える風潮もある。だが実際には、店ごとに、また部位により、塩かタレかでおススメの違いはあるもの。
昨今「塩こそ至高」的な頼み方の風潮が強まっているように思えるが、居酒屋通い歴29年のネットニュース編集者
中川淳一郎氏(49)はこうした「塩偏重」に異議を呈する。
 * * *
 焼き鳥や焼きトンで「塩」を頼むとなんとなく「通」っぽく見える風潮があるじゃないですか。「タレ」を頼むと「味オンチ」扱いされるという。しかし、焼き鳥・焼トン店で指定がない場合、塩かタレかどちらかで勝手に出てきます。
これは、店の人がプロの感覚でどちらがよりおいしいかを判断して出しているわけですね。

私自身、「豚バラ」や「ネギ間」「豚バラアスパラ巻き」「ベーコンエノキ巻き」といったメニューについては「塩」の
方が合うと思っています。しかしカリカリの鶏皮やレバー、ツクネ、大腸(シロ)などについては「タレ」の方が合うと思います。
 焼き鳥店に行くと、「焼き鳥奉行」みたいな人が、とかく全体の注文を仕切ることがあります。こうした人々はすべてを「塩」にしてしまう。いや、シロなんて、タレ一択でしょうよ……なんて異論は一切許さず、すべてを塩で頼み
「やっぱ焼き鳥は塩だなぁ」などと満面の笑みを浮かべる。

 コレ、本当にやめてほしいんですよ。タレの方が明らかにおいしい部位ってのがあるんです。
もちろん「塩」の方がおいしい部位があるのは分かりますが、「タレ」にすると単なる味オンチであるかのような扱いになる令和の風潮、これなんとかなりませんかね?

続きはソースで
https://www.moneypost.jp/985956/image/1




2 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:08:13.03ID:9naZvlXd0
砂ずりってタレで食うことある?

3 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:08:13.47ID:6HLyO/oP0
安い焼き鳥屋のタレは胃もたれするのよね
さっぱり塩とレモンのほうが美味い

4 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:08:29.14ID:GRkzrDP60
塩で美味しいのは
ハツだけ

5 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:08:35.93ID:neGAcFay0
どっちも旨くてみんないい!

44 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:18:09.40ID:VP3J2zM10
>>5
これ

6 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:08:58.57ID:VW3ZdZIx0
好きな食べ方で食べなよ。

9 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:09:22.96ID:SwwsCavM0
うまい店のタレは最高だけどハズレも多いから基本頼まん

10 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:09:23.78ID:N6P6ISfX0
皮のタレ好き

11 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:09:25.50ID:A4iQlui40
タレ甘すぎ

12 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:09:26.74ID:DOlyFwjB0
食通じゃないけどタレが好きじゃないからオール塩
他人は好きにすればいいとも思ってる

14 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:10:12.31ID:HFQyDoBG0
タレは好みで当たりハズレがあるよね。
スーパー焼鳥みたいなネチョッと甘すぎ嫌

16 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:10:40.09ID:mXE9PmcR0
そんな風潮知らんかったな
俺は酒飲まんからタレはしつこくて塩の方が好きやけどね

20 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:11:50.04ID:j436b7O90
食材の味を楽しみたいなら調味料つけないだろ

41 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:17:12.84ID:gn4aRcIk0
>>20
人間の味覚は体液の塩分濃度と同じ濃度を「旨い!」と感じるので、塩味がないと美味しく感じない 1%弱の塩分濃度が必要

24 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:13:12.19ID:RK5+Hsvz0
塩はどこの店で食べても似た味だからタレが好きかな

25 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:13:29.82ID:PMg9SpfP0
俺は結局塩だれに行き着いた

26 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:13:45.04ID:vsfW7n1o0
塩派はもっと温厚になろうよ…
高い焼き鳥屋ならまだわかる
チェーン店ですら全て塩にするの本当にやめてくれない?
どんだけ塩が至高をチェーン店でもやりたいつもりなの?
不味い店の塩は本当に最悪

29 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:14:11.30ID:yX4SpKAV0
カッコつけて塩食っても実際はタレのがうまいと感じる時も

30 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:14:37.17ID:lkscF5WJ0
今や塩よりタレの糖質のほうが健康に悪いとなりつつある

31 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:14:46.87ID:bDyVwFy00
食べ物なんて好みなんだから好きなものを食べればいいよ
塩が美味しい焼き鳥屋もタレが美味しい焼き鳥屋もある訳だし

室蘭やきとりとかタレが売りな地域だってある

32 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:14:52.87ID:HqZzQtpm0
餃子を酢で食べてるけど通だとか通ぶってるとか言われて困る
塩分に気を付けてるだけなのに…

33 3 :2023/01/15(日) 19:15:03.40ID:hIXhM20u0
どっちでも好きな方を頼めばいいけど、塩は食材の旨さ、タレは醤油の旨さ
だから相容れないのは仕方ない気がする

35 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:15:22.55ID:orztDXGf0
焼き鳥とか蕎麦で通を自称するのは痛すぎ

37 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:16:42.53ID:SIabg/Js0
レバーはタレ
タンは塩
あとはお好みで
それが結論だろ

38 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:16:52.35ID:Tfi8IPSe0
全然通じゃないけど年取ったら塩の方が好きになってきた

40 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:17:08.86ID:n/r+6++S0
5本くらいの盛り合わせなら先に塩頼んで次にタレ頼む

45 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:18:12.93ID:fquWP3Rx0
うかうかしてると、つくねまで「塩で」とか注文する阿呆がいるから油断できねーわ

52 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:19:04.55ID:B1Hx64AJ0
>>45
つくねはタレの上にマヨネーズが旨い

77 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:21:56.80ID:gn4aRcIk0
>>45
つくねこそ塩で、って奨めてくる店あるよ? 自家製つくねだと

81 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:22:50.16ID:fquWP3Rx0
>>77
そういう店なら、試してみてもいーかもしれんけど

92 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:24:30.15ID:VP3J2zM10
>>77
塩+卵黄とか、拘りのある店なら、
それもしゃーないかとw

96 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:25:36.96ID:SJb7E0330
>>77
焼き鳥はタレ派だけど
つくねにしそ入ってたら塩の方が美味しい
つくねにデフォルトでタマゴついてるんならタレ一択
全てが塩、タレはだめなんだよ

46 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:18:27.52ID:R5kjMCdK0
塩にレモン!

47 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:18:35.44ID:y5k5lZjj0
なんこつのタレなんかあるか?
昔からタレ、塩あったってことだろ

48 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:18:40.32ID:rPWAg0k50
うなぎ屋でうな重のタレなしでって注文してるアホ見たことあるわ
注文取ってるおばちゃんにそんなものうちにはないって断られてた
焼き鳥なんかもタレをバカにしてるような人種なんだろうなw

57 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:19:41.86ID:fquWP3Rx0
>>48
うな重は分からんけど、かば焼きなら白焼きの方がうめーだろ

59 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:19:59.77ID:n/r+6++S0
>>48
白焼き食ってから鰻重だわ、白焼きでは米食わんなぁ

54 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:19:17.52ID:Ibi6RVgO0
タレこそ料理人の腕の差が出るから下手な所で食べたくない

55 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:19:34.74ID:drsA/5Hq0
安い肉の臭みを誤魔化す意味でもタレにしてるのに安い店で塩で頼んでる奴みると哀れだなと思う

65 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:20:32.35ID:En2mk5oe0
全部美味いぞ
食い物に文句言うな

67 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:20:42.16ID:d26xxxrL0
おっさんになって濃厚なタレがしんどくなって塩で食ってだけなのにそのおっさん連中の声がデカいからそう見えてるだけ

72 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:21:22.92ID:y3CN/1Tj0
タレは育てるもんだから旨味が凝集してる

74 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:21:45.21ID:lHnyawco0
塩でもタレでもいいから焼き鳥食わせろ

76 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:21:50.93ID:ctZ8SA8p0
タレで当たりが中々無いからな
塩が無難かもしれん

78 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:22:31.91ID:R5kjMCdK0
タレに七味とニンニクだよな!

79 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:22:35.26ID:L14Vid/Q0
は?
通もクソもないわ
好きな方で食ってんだからほっとけよ

83 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:23:19.89ID:Y6dMpQME0
炉端焼き屋で食う焼き鳥ほどうまいものはないな

86 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:23:34.42ID:ba0uRk8q0
塩は鳥自体がしっかりしてねえと不味いのにな

87 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:23:39.27ID:oU+RQIKL0
鶏肉そのものが美味しい店なら
塩だと思う
ブロイラーで塩はちよっとなー

88 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:23:42.73ID:OIFeLzJq0
両方頼んで2倍食えばええやん

90 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:24:11.10ID:9KmZFW/N0
ざる蕎麦と天ぷらのセットでざる蕎麦用だけしか、つゆが出てこない店があったよ
天ぷら用は塩だけ
つゆが欲しかったのに

91 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:24:17.17ID:R5kjMCdK0
焼き鳥のタレは焼き鳥にしか合わない!これは間違いなし!

95 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:25:11.95ID:Fq04+1Em0
ご飯と食べるならタレだろ

97 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:25:38.72ID:OY+nAX7p0
タレで頼もうとすると怒る上司いるな
社会人としてなってないらしい俺

99 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:25:41.97ID:UAEZXJjq0
ガキの頃スーパーのくっそまずいタレの付いた焼き鳥しか食わされてなかったから
大人になってもタレ恐怖症で塩ばかり食ってたな

100 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/01/15(日) 19:25:44.34ID:/KBrKjnq0
塩のが美味い
タレクドイわ