平気で「おにぎり」を買う人が知らない残念な真実
4/7(木) 10:02配信
東洋経済オンライン

　ある人が、市販のおにぎり(塩むすび)をお茶漬けにしようと、茶碗に入れてお湯をかけたところ、パーッと油が浮いてきたのにビックリ。

　「なぜおにぎりに、油が使われているのですか？」と、その人は疑問を持って私に聞いてきました。

【残念な真実①】大量の油が使われている!?　
　これは「炊飯油」といって、炊くときに油を混ぜ込んで炊くからです。油を入れる理由は主に3つあって、まず1つめは「食感が良くなる」からです。

　油を混ぜ込んで炊くと、米粒が油でコーティングされてチャーハンのようにパラパラの仕上がりになります。油のおかげで粒と粒の間に空気が入るから、一粒一粒がくっつかず、冷えても固まりません。

　そうすると食べたときに口の中でほろっとほどけて、噛まずに食べられます。今時の若い人は、そういう食感が好きなのだと思います。スマホを見ながら、特に噛んで味わわなくても食べやすいことも一因にあると思います。

　家庭で作ったおにぎりは、粒がつぶれて、冷えると「ねちょっ」とした感じに固まってしまいますよね。そうするとしっかり噛まないといけません。そういうものよりも「噛まずに飲み込める」食感のほうが好まれるのです。

　それから2つめは「機械適性」、つまりおにぎりを製造するときの問題です。自動おにぎり機というのがあって、目にも止まらない勢いでおにぎりが作られるのですが、型から離れるときにご飯がくっついてしまうのを避けるため、油が必要なのです。

　さらに3つめの理由として、市販のおにぎりはフィルムに包まれていますが、油があることでフィルムにくっつかないからです。

　いずれにしても油なしでは、市販のおにぎりは成立しないのです。
https://news.yahoo.co.jp/articles/120216db6e4deb944f8b59cecfa701435bf4f663?page=2

安部 司 :『食品の裏側』著者、一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事
https://news.yahoo.co.jp/articles/120216db6e4deb944f8b59cecfa701435bf4f663?page=6

4/10(日) 10:22配信
デイリースポーツ

　タレントの東野幸治が１０日、フジテレビ系「ワイドナショー」に出演。この日番組を欠席したダウンタウンの松本人志が４月から隔週出演になったことを改めて、報告した。

　番組冒頭で、「ヒロミさん。実は…、ニュースでも知ってると思いますが、松本さんが、レギュラーから何故か隔週ということで」と、松本の指定席に、代わって座ったヒロミに話しかけた。

　ヒロミが「そんなことあるのかね？」と問いかけると、「私も何人かに言われました。『何かあったの』って。何もないんですけども、隔週になりましたってことで」と説明した。

　東野と松本が新型コロナウイルスに感染した際にも、ヒロミが代役として番組に出演しており、東野は「前回出演されたときは僕もコロナになって、松本さんもなりまして、というところでありがとうございました」と感謝した。

　ヒロミも「何かのときは呼ばれるっていう。都合のいいおじさんです。いつでも呼んでくるんだよね～。この間『バイキング』終わって、当分フジテレビに来ないなと思ったら意外と早かった」とボヤキまじりに応じていた。

https://news.yahoo.co.jp/articles/43ba490406961bffa0acb3f8929da250ab348298

https://news.yahoo.co.jp/articles/26faf12f3d73c4bb51970cf8f4caa53ca8b5b499

3月末に楽天モバイルの社長に就任した矢沢俊介氏が、朝日新聞のインタビューに応じた。
通信品質の改善のために屋内や地下でもつながりやすい周波数帯「プラチナバンド」を2023年までに割り当て、利用を始められるよう総務省に求める方針を明らかにした。
大手キャリアとして参入して2年。赤字が拡大する中、携帯電話業界「ナンバーワン」に向けて意気込みも語った。

――楽天モバイルは21年12月期決算で約4千億円の赤字となっています。
今後どのように黒字化をめざしますか。
基地局の整備計画をかなり前倒しした結果なので、悲観的な見方は全くしていません。
お客様のつながりやすさが、より早く実現できた証しだからです。むしろ「よくやった」という捉え方をしています。
（KDDIから回線を借りる）ローミングを縮小するので、財務は今後改善していく。
23年度中には単月黒字を達成する見込みです。
お客様も日に日に増えていて、足元で500万件くらいです。1千万件、2千万件と早期に達成したいと思っています。
「加入者数でナンバーワン、つながりやすさでナンバーワン」は最低限達成しないといけない。
自動車産業だと、日産に乗っている人もホンダに乗っている人も、「日本一の車メーカーは？」と聞けばトヨタと言います。
楽天モバイルもそう思ってもらえるのが、目標です。
■「条件の悪いコースを走っている」

――「つながりにくい」という利用者の声もあります。
総務省から割り当てていただいた周波数で、この2年間、歯を食いしばって基地局を整備し、人口カバー率は96%にまで達しました。
残りの4%、しっかり作りたいと思います。
ただ、第三者機関の調査でも、通信品質の満足度は最下位と評価されています。
他社に対し、我々の周波数の割り当ては6分の1しかありません。同じ100メートル走を走っているように見えますが、我々だけ非常に条件の悪いコースを走っています。

2年間ずっと我慢してきましたが、もう我慢できません。さらなるつながりやすさを実現するために、（他3社が独占する）プラチナバンドを23年内に利用し始められるよう、総務省などに要望していきます。
（競争の）条件が変わらなければ、本当の意味での4社体制とは言えないと思います。
楽天モバイルの参入で、携帯電話料金の市場価格は下がったとも評価されています。
「国民にもメリットがある」としっかり説明して、政治の判断を仰ぎたい。

4/9(土) 11:55
デイリースポーツ

本村弁護士　生放送ブチギレ大怒声→ＣＭ　ネット「＃放送事故」と沸く　ほんこんと論争し大荒れ

　９日放送のＡＢＣテレビ「教えて！ニュースライブ　正義のミカタ」で、「成人年齢引き下げ」の解説役を務めた本村健太郎弁護士と、レギュラーのタレントほんこんの意見がぶつかり、本村弁護士が大声をはりあげて激高する場面があった。

　本村弁護士は、これまで未成年として保護されていた１８～１９歳が、高額請求のトラブルなどに巻き込まれる可能性など、成人年齢引き下げによる危険性を訴えた。これに対して、ほんこんは、子供扱いしすぎではないかと指摘し、未成年でも加害者になる場合もあると指摘した。

　徐々に双方のボルテージがあがっていき、未成年の金銭に対する感覚についても応酬となり、最後は本村弁護士が「ちゃんと分かってる子は分かりますよ！」と言った後に、突然声をはりあげ「分かってないやんか！分かってないから、こんなこと起きてんじゃないかよ！」とブチギレてしまい、大荒れ状態でＣＭに入った。

　ＣＭ開け、司会の東野幸治がにこやかに「スタジオはまだ、わーわー言うとりますが、生放送でお送りしております」と笑わせ、バツが悪そうに苦笑している本村弁護士が映った。

　ネット上では「ほんこんさんと本村弁護士喧嘩してる笑」「凄まじすぎて爆笑」「あまりの激論ぶりに途中でＣＭ流されるトラブル」「激論、放送事故じゃない？」「＃放送事故」「伝説が生まれた瞬間であった」と反応するコメントが相次いだ。

https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20220409-00000048-dal-000-8-view.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/786eeb3cce0a7fa96c1134c60e5be61799121424